ANTIPASTI

ARANCINI DI RISO
Perlas crujientes de risotto al azafrán rellenas de queso mozzarella con salsa de arrabiata, albahaca y un toque de parmesano.

PANE PIETRA
Bolitas de masa con carbón activo relleno de queso y tomate, acompañado de salsa pomodoro rústica..

BURRATA DELLA NONNA
Colorida combinación de queso burrata, selección de tomates, arúgula baby, reducción de balsámico y albahaca.

MOZZARELLA E POMODORO
Queso mozzarella у tomate acompañados con tomate cherry amarillo y reducción de balsámico sobre una cama de arúgula baby.

PROVOLONE ALLA GRIGLIA
Queso provolone a la parrilla sobre una cama de arúgula baby acompañado de conservas de pimiento y berenjena y aceite de albahaca.

CALAMARI E ZUCCHINI FRITTI
Clásicos anillos de calamar (200g) y calabazas italianas tempurizados, salteados con paprika acompañados con salsa arrabiata.

CARPACCIO DI PORTOBELLO
Exquisito portobello confitado con tomate deshidratado, vinagreta de vino tinto, pistache y brotes de temporada.

CARPACCIO DI SALMONE
Filete de salmón (120g) fresco, supremas de naranja y limón, pepino y salsa de soya cítrica.

CARPACCIO DI MANZO CON GNOCCHI
Filete de res (120g) con gnocchi cremoso y trufa, láminas de grana padano y brotes de temporada.

CARPACCIO DI POLPO
Frescas láminas de pulpo (120g) con vinagreta de soya cítrica, acompañadas de papa cambray, aguacate y perejil frito.

PORTOBELLO CON GAMBERONI
lorre de portobello a la parrilla y camarones (120g) bañados con salsa de ajillo.

VERDURE MISTE ALLA GRIGLIA
Deliciosa selección de verduras mixtas de temporada cocinadas a la parrilla, gratinadas con queso parmesano.

CAVOLFIORE AL ROSMARINO
Coliflor ahumada con humo de romero, bañada en limón y pimienta de cayena acompañada de aderezo artesanal de parmesano.

INSALATA

INSALATA DEL BOSCO
Selección de lechuga, fresa, zarzamora, pera y palomitas de caramelo; con vinagreta de miel y mostaza.

INSALATA VERONA
Mezcla de lechugas, apio, láminas de corazón de alcachofa, queso de cabra, crocante de parmesano y croutones rústicos; con aderezo balsámico.

INSALATA DELLA FAMIGLIA
Pechuga de pollo (100g) a la parrilla gratinadacon gorgonzola, mezcla de lechugas y deshidratados de pera y manzana; con vinagreta de citroneta.

ZUPPA

ZUPPA DI CIPOLLE
Deliciosa sopa de cebolla, con un toque de gravy, sazonada con vino blanco y crouton con queso mozzarella.

ZUPPA DI POMODORO
Sopa de tomate rostizado con queso de cabra y albahaca acompañada con rebanadas de pan casero a la parrilla.

MINESTRONE RUSTICA
Sopa de verduras mixtas, fussilli y piñón; la preferida de la abuela.

PIZZETTE

MARGHERITA
La original desde 1889, dedicada a la Reina Margarita de Saboya.
Mozzarella, tomate cherry y albahaca.

FORMAGGI
Provola ahumada, gorgonzola, mozzarella, emmental y tomate cherry.

VEGETARIANA
Mozzarella, espárragos, portobello a la parrilla y tomate cherry.

MICHELA
Mozzarella, espinaca, queso de cabra con ceniza y tomate deshidratado.

SALMONE
Mozzarella, salmón ahumado (40g), alcaparras, queso crema y perejil.

PIZZA DI FAMIGLIA

CALZONE FORMAGGIO - NUEVO -
Masa de pizza rellena con queso ricota, parmesano, mozarella, gouda y salsa de tomate; con queso burrata y arúgula.

BURRATA
Con jitomate fresco, arúgula, queso burrata y pesto de albahaca.

GAMBERONI
Con camarón (110g), pimientos, aceituna negra, cebolla morada, queso gorgonzola y perejil.

FRUTTI DI MARE
Con frutos mixtos del mar, camarones (100g), almejas (150g), calamares (50g), pulpo (80g), bañada en salsa marinera y gratinada con queso.

PICCOLOS

FUSILLI ALFREDO
Pasta corta, con deliciosa salsa de quesos.

BOLOGNESA
Pasta spaguetti con la tradicional salsa boloñesa, receta de nuestra Nonna.

POLLO ALLA PARMIGIANA
Pechuga de pollo empanizada y gratinada, acompañada de papas francesa.

EXTRA

BOLOGNESA   100 g

CAMARONES   5 pzas

PECHUGA DE POLLO    100 g

PUNTAS DE RES    100 g

SALMON FRESCO    100 g

QUESO DE CABRA    60 g

BOLA DE HELADO    70 g

pasta e risottos

RIGATONI POMODORINI - NUEVO -
Pasta rigatoni con salsa de tomate cherry, queso ricota, mozarella y parmesano. Servida sobre pan pizza.

PAPPARDELLE AL TARTUFO - NUEVO -
Pasta papardelle, crema tartufata y terminada con trufa fresca (1 g).

CAPELLINI D'ANGELO AL POMODORO
Tomate fresco y deshidratado aromatizado con albahaca fresca y tomate cherry.

CANNELLONI DI SPINACI
Canelones rellenos de espinacas con crema, piñones, pasitas y vino blanco, terminados en queso parmesano gratinado y pimientos.

GNOCCHI AL POMODORO
Gnocchi de papa hechos en casa con nuestra exquisita salsa pomodoro y parmesano.

GNOCCHI DEL PADRINO
Gnocchi de papa hechos en casa con salsa formaggi y nuez troceada.

LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Horneada en nuestro horno de leña; rellena de carne de res, salsa de tomate y bechamel, gratinada con parmesano y mozzarella.

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Salsa pomodoro con aceitunas verdes y negras, alcaparras, anchoas y aceite de oliva.

SPAGHETTI ALLA RUOTA POMODORO
Preparado en su mesa en nuestra rueda de grana padano, salsa de tomate y un toque de albahaca.
Pídalo también a la arrabiata.

FETTUCCINE DOLCE VITA
Camarones (90g) y espárragos al vino blanco con salsa blanca.

FETTUCCINE AL SALMONEI
Salmón fresco (50g) y salmón ahumado (50g) flameados al vodka, con salsa rosa y piñones tostados.

FUSILLI AI GAMBERONI CON CHIPOTLE
Camarones (90g) salteados con aceite de oliva y un toque especial de chipotle y crema.

FUSILLI CON FILETTO DI MANZO
Ragù con filete de res (90g), salsa pomodoro, salsa gravy y vino tinto.

pasta e risottos

RAVIOLI DI RICOTTA E LIMONE AL POMODORO E BASILICO
De queso ricotta con ralladura de limón amarillo, bañados con salsa pomodoro y albahaca fresca.

RAVIOLI ALLA BURRATA
Ravioles hechos en casa, rellenos de queso burrata, flor de calabaza y jitomate deshidratado, en una salsa cremosa de parmesano y vino blanco, con un toque de aceite de trufa.

RISOTTO AI FUNGHI
Mezcla de portobello, setas y champiñones con brote de temporada y tomillo.

RISOTTO ALLA MILANESE CON GAMBERETTI E ASPARAGGI
Tradicional risotto cocinado con azafrán, camarones (90g) y espárragos.

RISOTTO FRUTTI DI MARE
Arroz arborio al azafrán, servido con variedad de mariscos: pulpo (40g), camarón (100g), calamar (50g), almeja (250g) y mejillón (50g).

CARNE

MILANESE DI VITELLO - NUEVO -
Milanesa de ternera (120g aprox.) gratinada con queso mozerella y gouda, salsa pomodoro y acompanada de papas a la francesa.

FILETTO SAVONA AL CHIANTI
Filete de res (250g) a la parrilla servido con salsa de vino Chianti, puré de camote y zanahoria baby.

RIB EYE IN SALSA NERA
Rib Eye (300 g aprox.) servido en nuestra salsa nera, soya, cebolla, rábano, betabel y chile serrano, se acompana de papas a la francesa.

COWBOY
Corte Rib Eye con hueso (500g), preparado a las brasas y acompañado de papas a la francesa.

OSSOBUCO ALLA MILANESE
Ossobuco de ternera (300g aprox.) con salsa de vino tinto sobre cama de risotto al azafrán.

HAMBURGUESA NONNA
FILETTO DI MANZO
Panino artesanal, filete de res al grill, queso mozarella, tomate rostizado, cebolla y radicchio caramelizado con reducción de balsámico. Acompañado de papas rústicas.

POLLO

POLLO MARSALA
Pechuga de pollo (200 g aprox.) a la parrilla, en salsa de vino marsala, acompañada de spaghetti con champiñones.

POLLO CON CUATRO FORMAGGI
Pechuga de pollo (280 g aprox.) rellena a los cuatro quesos; empanizada con panko, servida con salsa de vino tinto, puré de papa y verduras baby.

POLLO PICCATA
Pollo (300g aprox.) rebosado al limón con champiñones, pimientos, alcaparras, jitomate y albahaca sobre una cama de capellini.

PESCE E FRUTTI DI MARE

BRANZINO AL LIMON
Filete de robalo (250g aprox.) con alcaparras, papas cambray y alcachofas, servido con nuestra salsa de limón, receta de nostra Nonna.

PESCE ALLABRACE
(Tiempo de preparacion 15 min.) (600 g aprox.) Robalo sazonado con perejil frito y cocinado a las brasas.

SALMONE MARACUYA
Filete de salmón (250g aprox.) servido con salsa de maracuya, acompañado de relish de piña, pepino, jícama, cilantro y aceite de olivo.

POLPO ALLA BRACE
Pulpo (300g aprox.) a las brasas servido sobre salsa de tomate con perejil, menta y hierbabuena.

CONTORNI

ASPARAGGI ALLA GRIGLIA
Espárragos a la parrilla con tomate deshidratado.

BERENJENA GRATINARE
Berenjena al grill rellena de champiñón, espárragos, bañada en aderezo balsámico, pesto y gratinada en queso mozzarella.

PATATE FRITTE
Papas gajo; fritas.

SPINACI CON CREMA
Espinacas cremosas, horneadas y gratinadas con queso parmesano.

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