pasta e risottos
RIGATONI POMODORINI - NUEVO -
Pasta rigatoni con salsa de tomate cherry, queso ricota, mozarella y parmesano. Servida sobre pan pizza.
PAPPARDELLE AL TARTUFO - NUEVO -
Pasta papardelle, crema tartufata y terminada con trufa fresca (1 g).
CAPELLINI D'ANGELO
AL POMODORO
Tomate fresco y deshidratado aromatizado con albahaca fresca y tomate cherry.
CANNELLONI DI SPINACI
Canelones rellenos de espinacas con crema, piñones, pasitas y vino blanco, terminados en queso parmesano gratinado y pimientos.
GNOCCHI AL POMODORO
Gnocchi de papa hechos en casa con nuestra exquisita salsa pomodoro y parmesano.
GNOCCHI DEL PADRINO
Gnocchi de papa hechos en casa con salsa formaggi y nuez troceada.
LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Horneada en nuestro horno de leña; rellena de carne de res, salsa de tomate y bechamel, gratinada con parmesano y mozzarella.
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Salsa pomodoro con aceitunas verdes y negras, alcaparras, anchoas y aceite de oliva.
SPAGHETTI ALLA
RUOTA POMODORO
Preparado en su mesa en nuestra rueda de grana padano, salsa de tomate y un toque de albahaca.
Pídalo también a la arrabiata.
FETTUCCINE DOLCE VITA
Camarones (90g) y espárragos al vino blanco con salsa blanca.
FETTUCCINE AL SALMONEI
Salmón fresco (50g) y salmón ahumado (50g) flameados al vodka, con salsa rosa y piñones tostados.
FUSILLI AI GAMBERONI
CON CHIPOTLE
Camarones (90g) salteados con aceite de oliva y un toque especial de chipotle y crema.
FUSILLI CON FILETTO DI MANZO
Ragù con filete de res (90g), salsa pomodoro, salsa gravy y vino tinto.
pasta e risottos
RAVIOLI DI RICOTTA E LIMONE
AL POMODORO E BASILICO
De queso ricotta con ralladura de limón amarillo, bañados con salsa pomodoro y albahaca fresca.
RAVIOLI ALLA BURRATA
Ravioles hechos en casa, rellenos de queso burrata, flor de calabaza y jitomate deshidratado, en una salsa cremosa de parmesano y vino blanco, con un toque de aceite de trufa.
RISOTTO AI FUNGHI
Mezcla de portobello, setas y champiñones con brote de temporada y tomillo.
RISOTTO ALLA MILANESE CON GAMBERETTI E ASPARAGGI
Tradicional risotto cocinado con azafrán, camarones (90g) y espárragos.
RISOTTO FRUTTI DI MARE
Arroz arborio al azafrán, servido con variedad de mariscos: pulpo (40g), camarón (100g), calamar (50g), almeja (250g) y mejillón (50g).
CARNE
MILANESE DI VITELLO - NUEVO -
Milanesa de ternera (120g aprox.) gratinada con queso mozerella y gouda, salsa pomodoro y acompanada de papas a la francesa.
FILETTO SAVONA AL CHIANTI
Filete de res (250g) a la parrilla servido con salsa de vino Chianti, puré de camote y zanahoria baby.
RIB EYE IN SALSA NERA
Rib Eye (300 g aprox.) servido en nuestra salsa nera, soya, cebolla, rábano, betabel y chile serrano, se acompana de papas a la francesa.
COWBOY
Corte Rib Eye con hueso (500g), preparado a las brasas y acompañado de papas a la francesa.
OSSOBUCO ALLA MILANESE
Ossobuco de ternera (300g aprox.) con salsa de vino tinto sobre cama de risotto al azafrán.
HAMBURGUESA NONNA
FILETTO DI MANZO
Panino artesanal, filete de res al grill, queso mozarella, tomate rostizado, cebolla y radicchio caramelizado con reducción de balsámico.
Acompañado de papas rústicas.
POLLO
POLLO MARSALA
Pechuga de pollo (200 g aprox.) a la parrilla, en salsa de vino marsala, acompañada de spaghetti con champiñones.
POLLO CON CUATRO FORMAGGI
Pechuga de pollo (280 g aprox.) rellena a los cuatro quesos; empanizada con panko, servida con salsa de vino tinto, puré de papa y verduras baby.
POLLO PICCATA
Pollo (300g aprox.) rebosado al limón con champiñones, pimientos, alcaparras, jitomate y albahaca sobre una cama de capellini.
PESCE E FRUTTI DI MARE
BRANZINO AL LIMON
Filete de robalo (250g aprox.) con alcaparras, papas cambray y alcachofas, servido con nuestra salsa de limón, receta de nostra Nonna.
PESCE ALLABRACE
(Tiempo de preparacion 15 min.) (600 g aprox.)
Robalo sazonado con perejil frito y cocinado a las brasas.
SALMONE MARACUYA
Filete de salmón (250g aprox.) servido con salsa de maracuya, acompañado de relish de piña, pepino, jícama, cilantro y aceite de olivo.
POLPO ALLA BRACE
Pulpo (300g aprox.) a las brasas servido sobre salsa de tomate con perejil, menta y hierbabuena.
CONTORNI
ASPARAGGI ALLA GRIGLIA
Espárragos a la parrilla con tomate deshidratado.
BERENJENA GRATINARE
Berenjena al grill rellena de champiñón, espárragos, bañada en aderezo balsámico, pesto y gratinada en queso mozzarella.
PATATE FRITTE
Papas gajo; fritas.
SPINACI CON CREMA
Espinacas cremosas, horneadas y gratinadas con queso parmesano.
